Monte Faustino Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Classico Superiore La Traversagna Ripasso to wyjątkowe wino z regionu Valpolicella, powstające w procesie Ripasso – technice ponownej fermentacji na skórkach win Amarone, co nadaje mu głębię, strukturę i wyjątkową intensywność. Wino to łączy w sobie świeżość klasycznej Valpolicelli z bogactwem i aksamitnym charakterem Amarone.

Profil Smakowy i Aromatyczny

• Aromat: Bogaty bukiet czerwonych owoców, takich jak wiśnie, śliwki i maliny, z nutami czekolady, przypraw, tytoniu i delikatnej wanilii.
• Smak: Złożone i dobrze zbalansowane, o pełnym ciele, miękkich taninach i harmonijnej strukturze. Wyczuwalne akcenty suszonych owoców i przypraw, z elegancką nutą dębu.
• Finisz: Długi i aksamitny, z delikatnym akcentem kakao i dojrzałych wiśni.

Idealne Połączenia Kulinarne

• Dania mięsne – doskonale komponuje się z pieczoną wołowiną, jagnięciną i dziczyzną.
• Dojrzewające sery – świetnie współgra z Parmigiano Reggiano, Pecorino i innymi twardymi serami.
• Makaron i risotto – znakomicie pasuje do potraw na bazie grzybów, trufli oraz gęstych sosów pomidorowych.
  Producent: Monte Faustino

  Apelacja: DOC Valpolicella Ripasso Superiore

  Dojrzewanie: około 15 miesięcy

  Rodzaj alkoholu: wino

  Smak: wytrawne

  Szczepy: corvina , corvinone , rondinella , croatina , oseleta

  Temperatura: 16–18°C

  Typ: czerwone

  Zawartość % alkoholu: 15%